Notre carte

Yaourt; concombre et fines herbes

Yaourt et ail sauvage

Yaourt simple

Yaourt, épinard, ail

Aubergines grillées, yaourt, ail et menthe

Légumes marinés au vinaigre

Ail marinée au vinaigre

Cornichons marinée au vinaigre et à l'ail

Olives

Olive marinée au mélasse de grenade et noix et ail

Purée d'aubergine fumée, tomates et œufs

Purée d'aubergine au concentré de lait battu

Feuilles de vignes adoucies, farcies avec du riz, oignons et herbes

Tarte à la coriandre, persil, poireaux et œufs

Soupe de fines herbes, pois chiches, haricot rouge et blanc, lentilles, lait caillé fermenté

Soupe d'orge perlé, carotte, oignons et poulet à la crème

Scampis à la crème, ail, curry et safran

6 entrées (chaudes et froides), Salades

Fromage FETA aux herbes fraîches, radis, noix et tomates

Petits dés de concombres, tomates et oignons assaisonnées aux fines herbes, huile d'olive et au citron

Deux brochettes haché mixte de veau et d'agneau

Brochette de poulet mariné au safran

Brochette de poussin marinée au safran

Brochette fine faite de filet de veau mariné au safran et d'oignon

Brochette de filet de veau mariné au safran et à l'oignon

Une Brochette Barg et une brochette Koubideh

Une Brochette mixte de Chenjeh et de Djoujeh

Une Brochette de Barg et une brochette de Djoujeh

Côte d'agneau marinée au safran et à l'oignon(3pièces)

Une brochette de Djoujeh et une brochette de Koubideh

1 brochette Koubideh, 1 brochette Djoujeh et 3 pièces de Côte d'agneau (2 personnes)

1 brochette Djoujeh, 1 brochette Koubideh et 1 brochette Chenjeh

Plat mijoté de gombos et de morceaux de viande d'agneau

Plat mijoté aux noix hachées, blanc de poulet et concentré de grenades

Plat mijoté de fines herbes, haricots rouges, citron sec et de la viande

Plat mijoté de pois cassés, citron sec, viande d'agneau et des frites

Cuisse de poulet servi avec du riz agrémenté à l'épine-vignette

Cuisse de poulet servi avec du riz au safran, aneth et fèves

Jarret d’agneau,servi avec du riz, aneth et fèves

Souris d’agneau servi avec du riz,aneth et fèves

Filet de saumon accompagné de riz, aneth et fèves

Poisson dorade frit accompagné de riz, aneth et fèves

Plat mijoté de gombos accompagné de riz

Plat mijoté aux noix hachées et concentré de grenade Accompagné de riz

Tarte à la coriandre, persil, poireaux et œufs

Purée d'aubergine fumée, tomates et œufs

Choux à la crème

Glace au safran et aux pistaches

Glace à la rose et aux vermicelles de riz

Jus de carotte avec glace