Notre carte
Entrées froides
- Mast o khiarYaourt; concombre et fines herbes5,00 €
- Mast o mousirYaourt et ail sauvage6,00 €
- Mast sadehYaourt simple3,00 €
- Bourani esfenajYaourt, épinard, ail5,00 €
- Bourani badenjanAubergines grillées, yaourt, ail et menthe5,00 €
- TorshiLégumes marinés au vinaigre5,00 €
- Sir torshiAil marinée au vinaigre5,00 €
- Khiar shourCornichons marinée au vinaigre et à l'ail4,00 €
- ZeytounOlives4,00 €
- Zeytoun parvardehOlive marinée au mélasse de grenade et noix et ail7,00 €
- Salade OlivierMacédoine d'effiloché de blanc poulet, pomme de terre, cornichon, œufs durs, mayonnaise.8,00 €
Entrées chaudes
- Mirza ghassemiPurée d'aubergine fumée, tomates et œufs8,00 €
- Kashk bademjanPurée d'aubergine au concentré de lait battu10,00 €
- Dolmeh barge mouFeuilles de vignes adoucies, farcies avec du riz, oignons et herbes7,00 €
- Koukou sabziTarte à la coriandre, persil, poireaux et œufs8,00 €
- Ash reshtehSoupe de fines herbes, pois chiches, haricot rouge et blanc, lentilles, lait caillé fermenté9,00 €
- Soupe DjoSoupe d'orge perlé, carotte, oignons et poulet à la crème8,00 €
- Scampis à l'ailScampis à la crème, ail, curry et safran16,00 €
- Mixte d'entrée (deux personnes)6 entrées (chaudes et froides), Salades32,00 €
Salades
- Panir - sabziFromage FETA aux herbes fraîches, radis, noix et tomates8,00 €
- Salade ShiraziPetits dés de concombres, tomates et oignons assaisonnées aux fines herbes, huile d'olive et au citron7,00 €
- Salade CésarEscalope de poulet, salade verte, croûton, citron, parmesan, tomates, sauce césar maison15,00 €
- Salade SaisonSalade verte, carottes, tomates, concombres, chou blanc, chou Rouge7,00 €
Grillades
Toutes nos Grillades sont servies avec avec du riz au safran, de la salade et des tomates grillées)
- Kabab KoubidehDeux brochettes haché mixte de veau et d'agneau20,00 €
- Djoujeh kababBrochette de poulet mariné au safran21,00 €
- Djoujeh kabab ba ostokhanBrochette de poussin marinée au safran25,00 €
- Kabab bargBrochette fine faite de filet de veau mariné au safran et d'oignon25,00 €
- Kabab chenjehBrochette de filet de veau mariné au safran et à l'oignon25,00 €
- Kabab soltaniUne Brochette Barg et une brochette Koubideh29,00 €
- Kabab bakhtiariUne Brochette mixte de Chenjeh et de Djoujeh24,00 €
- Kabab vaziriUne Brochette de Barg et une brochette de Djoujeh32,00 €
- ShishlikCôte d'agneau marinée au safran et à l'oignon3 pièces24,00 €4 pièces29,00 €5 pièces33,00 €6 pièces36,00 €
- Kabab shiraziUne brochette de Djoujeh et une brochette de Koubideh25,00 €
- Kabab makhsous1 brochette Koubideh, 1 brochette Djoujeh et 3 pièces de Côte d'agneau (2 personnes)44,00 €
- Kabab mixte grill1 brochette Djoujeh, 1 brochette Koubideh et 1 brochette Chenjeh38,00 €
- Nan kabab (Sans riz)Deux brochettes Koubideh, tomates grillées, oignons, basilic frais et du pain20,00 €
- Le spécial DariushUne brochette koubideh, une brochette bakhtiari, 1/2 cou de mouton, une portion de riz au safran et une portion de riz aux fèves et aneth (2 personnes)55,00 €
Ragoûts
- BamiehPlat mijoté de gombos et de morceaux de viande d'agneau20,00 €
- FessenjanPlat mijoté aux noix hachées, blanc de poulet et concentré de grenades23,00 €
- Ghormeh sabziPlat mijoté de fines herbes, haricots rouges, citron sec et de la viande22,00 €
- Baghali polo mahitchehJarret d'agneau servi avec du riz, aneth et fèves29,00 €
- Zereshk polo morghCuisse de poulet servi avec du riz agrémenté à l'épine-vignette23,00 €
- Geymeh sibzaminiPlat mijoté de pois cassés, citron sec, viande d'agneau et des frites22,00 €
- Gheymeh bademjanPlat mijoté de pois cassés, citron sec, aubergines et morceaux de viande d'agneau23,00 €
Poulets
- Zereshk polo moelrgh / morghCuisse de poulet servi avec du riz agrémenté à l'épine-vignette23,00 €
- Baghali polo morghCuisse de poulet servi avec du riz au safran, aneth et fèves23,00 €
- Tahchin morghRiz safrané au poulet, yaourt, œuf, épices, zereshk, amandes et pistaches effilées.25,00 €
Poissons et crevettes
- Baghali polo (saumon)Filet de saumon accompagné de riz, aneth et fèves26,00 €
- Baghali polo (dorade)Poisson dorade frit accompagné de riz, aneth et fèves24,00 €
- Scampi à l'ailScampis à la crème, ail, safran30,00 €
Plat végétarien
- Bamieh (Végétarien)Plat mijoté de gombos accompagné de riz19,00 €
- Fessenjan (Végétarien)Plat mijoté aux noix hachées et concentré de grenade Accompagné de riz20,00 €
- Koukou sabzi (Végétarien)Tarte à la coriandre, persil, poireaux et œufs15,00 €
- Mirza ghassemi (Végétarien)Purée d'aubergine fumée, tomates et œufs15,00 €
- Dolmeh barge mou (Végétarien)Feuilles cuites de raisin avec du riz, pois chiches, estragon, basilic, persil, ciboulette et romarin14,00 €
Supplément
- Riz aux safran6,00 €
- Zereshk polo8,00 €
- Baghali polo8,00 €
- Koubideh7,00 €
- Barg16,00 €
- Djoujeh kabab21,00 €
- Bakhtiari17,00 €
- Chenjeh16,00 €
- Tomates grillées (5pcs)3,00 €
- Shishlik (1 pcs)5,00 €
- Mahitcheh (Jarret d'agneau)16,00 €
- Sauce à l'agneau3,00 €
- Sauce au poulet3,00 €
- Basilic frais5,00 €
- Oeuf1,00 €
- Oignons1,00 €
- Pain1,50 €
- Zereshk4,00 €
- Tahchin12,00 €
- Djoujeh ba ostokhan17,00 €
- Ragoût16,00 €
Desserts
- Nan KhameiChoux à la crème5,00 €
- RouletteRoulé à la crème parfumée5,00 €
- BastaniGlace au safran et aux pistaches6,00 €
- Baklava (2pcs)6,00 €
- FaloodehGlace à la rose et aux vermicelles de riz6,00 €
- Faloodeh bastani8,00 €
- Ab-havij bastaniJus de carotte avec glace9,00 €
- GlacesGlaces aux fraises, vanille ou chocolat (au choix)6,00 €